Björnbärsskorpor från Knäck & Bräck

Knäck & Bräck är ett familjeföretag som startades hösten 2008 av Annalena Brage i Östra Tunhem, en liten by beläget ca en mil norr om Falköping i Västra Götaland. I bageriet bakar de ekologiskt, med forntida sädesslag, odlade i närområdet av lokala bönder. Alla recept har skapats och utformats utifrån mjölernas unika karaktärer. Fröer, bär och tillbehör är i den mån det går svenskt och ekologiskt. Knäck & Bräck använder inga tillsatser och inget tillsatt fett.

Ingredienser: Dinkel* (58 %), socker, ägg*, smör (12 %), hallon (4%), kardemumma (1 %), vanilj, bakpulver, hallon
Kan innehålla spår av nötter.
*) Mjöl från Wästgötarna/Berte Qvarn