Originaloljan har mild rund och nötig smak och högre kokpunkt än exempelvis rapsolja. Dessutom innehåller den mängder av viktiga näringsämnen (2 tsk ger dagsbehovet av omega 3). Tack vare sina höga nivåer av E-vitamin är camelinaolja motståndskraftigare mot härskning än de flesta andra oljor och tål upphettning till över 245 °C utan att tappa vare sig smak eller näringsegenskaper. Ringla camelinaolja över sallad, blanda i såser, dressingar och marinader eller använd istället för raps-, lin- eller olivolja för att baka, steka, grilla och fritera med.